Krajanka cytrynowa

[Anna BK]

Zrobiłam, ale ciasta wyszło b. mało - nie udało mi się porządnie przykryć blaszki 22x32. Siedzi w piekarniku. Za 20 min będę wiedzieć jaki efekt.
Zdjęcia b. mi się podobają - mam nadzieję, że smak też przypadnie do gustu

Pozdrawiam

 

[Joanna]

Wyciągam, bo to kolejny obowiązkowy smakołyk na świątecznym stole.

 

[.agatka.]

Joannoooo...

Dopiero co wyjęłam z piekarnika krajankę piernikową. Mam do upieczenia tonę ciastek. Liczyłam na to, że przegapię ten przepis, ale jak widać nie dane mi...

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1226484Dopiero co wyjęłam z piekarnika krajankę piernikową.

To szybko do roboty, póki piekarnik gorący.

Tego przepisu nie wolno przegapić - u mnie kolejny rok z podwójnej porcji.

 

[.agatka.]

To zrobię, skoro obowiązkowe.

Tylko musze sobie zapisać, coby mniej cukru użyć.

 

[.agatka.]

Upiekłam, zapomniałam żeby cukru mniej.

Grubo polukrowałam, jest pyszne.

Tylko na przyszły rok sobie zapisuję (o ile doczytam

), że to jednak jest porcja na blachę ok. 25x20 cm.
Ja będę robić w takiej jak podana w przepisie, to z 1 i 1/3 porcji. Teraz jest cieniutkie, bardzo cieniutkie, mimo tego że wyrosło.
Masy też musi być IMO więcej, zrobiłam ze 180 g migdałów i jest cieniuuuuuutko. Masę rozsmarowałam na cieście dłońmi.
Górną warstwę wałkowałam pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej i jakoś udało się to przetransportować na spód z masą.
Lukru zrobiłam ze szklanki cukru pudru i soku z połowy cytryny.

I zdjęcie

Kwadraciki maleńkie, na raz do buzi

 

[Joanna]

I moja:

 

[orelia]

Mam całe migdał w łupinkach, mogę je zmielić i takie dać czy lepiej obrane, a jeśli tak to czy znacie jakies dobre sposoby żeby się skórki pozbyć czy lepiej się nie bawić i kupić już zmielone?

 

[Joanna]

Migdały zalej wrzątkiem na jakiś kwadrans; potem skórka schodzi bez problemu.

 

[orelia]

Joanno dziękuję za podpowiedź, wypróbuje innym razem bo tych mam za mało a dokupić nie mogłam bo nie było całych

A płatki migdałowe tez mielić? Tak na miazgę?
Ile mniej cukru dajecie?
Joanno a czy Ty dzielisz ciasto równo czy tak jak w przepisie 2/3 na blachę a reszta na masę?

EDIT: mam nadzieję, że ktoś mi odpowie bo za jakieś 15 minut muszę robić bo piekarnik będzie wolny

 

[Joanna]

Ja dzielę ciasto na pół.
Migdały zmielone kupuję w Lidlu.
Cukru daję 50 g do ciasta i 100 g do masy.

 

[orelia]

Joanno

BARDZO
Tak po cichu liczyłam na Ciebie

 

[Joanna]

Powodzenia!

 

[orelia]

I tu nie dziękuję

Napisze jak mi poszło!

 

[orelia]

Czy ten lukier ma się ubić tak na sztywno bo ja mam bardzo płynny i nie wiem co robić, jak długo ubijać?

 

[Cinka]

Wydaje mi się że lukier tu będzie płynny wszak wzorków nim rysować nie trzeba tylko posmarować wierzch - a do tego płynny lukier bardzo wskazany

on później ładnie zastyga jak w krajance piernikowej.

 

[orelia]

Jakie to jest pyszne i słodkie

Ten lukier mi dał popalić

Nie ubił się prawie w ogóle i wsiąkł w ciasto ale posmak kwaskowaty wspaniały, mąż zachwycony

Oto moja krajanka:

a tu widać, że lukru nie widać

 

[moni20]

Zrobilam , tylko masa migdalaowa wyszla mi calkiem gesta i dalam o wiele wiecej soku z cytryny. Zdjecia i degustacja jutro.

 

[vana]

no i wpadłam.





...jutro piekę.

 

[moni20]

Naprawde warto ... pyszne