Nocne bułeczki

[BeataSz]

Bardzo rzadko jadam ostatnio pieczywo z białej mąki, ale wczoraj wieczorem myślałam co zjem na niedzielne śniadanie i myśl o bułkach mnie dręczyła do tego stopnia, że zagniotłam ciasto i dziś rano upiekłam ( z połowy porcji, 8 bułek, czyli na cały tydzień jak dla mnie

):



nie smarowałam jajkiem, bo nie uznaję tego sposobu przy pieczeniu bułek.

 

[Krystyna9]

Beata, piękne Ci wyszły

.
I od razu małe pytanie: a czy smarujesz bułki żeby mak się trzymał? Jak smarowałam olejem, to mak był na nich do mometnu wyjmowania z piekarnika a potem cały mi odpadł.

 

[BeataSz]

Smaruję mieszaniną oleju i gorącej wody, albo samą wodą ( rzadko mlekiem), mak nie trzyma się tak dobrze jak przy jajku czy samym białku, ale nie narzekam.

 

[Krystyna9]

Tak się zastanawiam, czym smarują w piekarni (u nas są takie obarzanki suto sypane makiem), że ten mak tak dobrze się trzyma? Na pewno nie jest to jajo

 

[BeataSz]

myślę, że posypują makiem a potem jeszcze po wierzchu spryskują wodą ( też tak czasem robię), chyba wtedy lepiej się trzyma ( wydaje mi się, że wówczas jakby bardziej się z ciastem zespala, albo to tylko takie moje wymysły

)

 

[Krystyna9]

no to wypróbuję Twój sposób. A co myślisz o obtoczeniu (tylko wierzchu bułek) w maku? Te ziarenka powinny się wtedy chyba tak delikatnie wbić w ciasto?

 

[Krystyna9]

i dzisiejsze, bez smarowania jajkiem

 

[iluana]

Odlóż 2 dla mnie - zaraz będę

 

[BeataSz]

ale apetyczne

no i jak z tym makiem, na zdjęciu widać, że trzyma się dobrze, wciskałaś jakoś w ciasto czy inaczej go "przyklejałaś" ?

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=927419ale apetyczne

no i jak z tym makiem, na zdjęciu widać, że trzyma się dobrze, wciskałaś jakoś w ciasto czy inaczej go "przyklejałaś" ?

Trochę późno obudziłam się i robiłam po najmniejszej linii oporu. Bułki posmarowałam śmietanką kremówką

(do ciasta też dałam 2 łyżki kremówki) i posypałam szybko makiem, bo byłam już bardzo głodna. I jakoś mi się ten mak trzyma

Oczywiście, z tej szybkości zapomniałam i psiknięciu wodą

 

[Jolan]

No i cały misterny plan z odchudzaniem.... Pychota, dzięki.

 

[owieczka]

robię niemal co sobotę polecam

 

[Jolan]

I jak nie tuczą ?

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=948179I jak nie tuczą ?

Pewnie że nie tuczą

Bułeczki jak na wystawę Ci wyszły

 

[eremiw]

Jutro sobota, moje ciasto rośnie w lodówce. Jak urośnie- to będą moje pierwsze bułeczki)Ciasto łatwo robiło się, nic się nie kleiło do rąk.

 

[eremiw]

Schrupane ciepłe rano, nie wierzyłam , że potrafię upiec bułki !!!

 

[Krystyna9]

więcej wiary w siebie

A smakowały ?

 

[eremiw]

index.php?act=findpost&pid=957774więcej wiary w siebie

A smakowały ?

Pewnie, że smakowały bo są pyszne,dzięki za przepis.

 

[doris71]

moje bladawe ale smacze

 

[mexikana]

upieklam! pychotki

dziekuje za przepis

dodam, ze leniwa bestia ze mnie, wiec wyrabialam w maszynie, uformowalam i wylozylam na blache tez wczoraj, przykrylam folia i do lodowy

dzis rano przed pojsciem do lazienki wyjelam na chwile do ogrzania i siup do piekarnika

bardzo smakowite