Bardzo łatwa w przyrządzeniu focaccia
1 kg maki ( zwykła i około 20 proc. pełnoziarnistej, ale tak, na oko)
850 ml wody zimnej
4 g suchych drożdży (biorę Dr.Oetker zielone opakowanie)
25 g soli
ewentualnie łyżka cukru
50 ml oliwy oliwkowej dobrej do ciasta + do formowania (na oko)
Mieszanka...