Rezultat wyszukiwania

CYTAT Jak każde ciasto. :)

Dostałam od qd upoważnienie, by wstawić tu Jej przepis na ocet malinowy: "Ocet robie banalnie: do sloja sypie maliny, czesto lekko "przechodzone", zmiete, dwudniowe... zalewam octem spirytusowym 7,5 % ( szklanka octu pol szklanki wody) tak, zeby zakrylo owoce. Sloj zakrecam i...

Krem warzywny na zupę Zainspirowana podanym przez Seniorkę przepisem na krem pomidorowy zrobiłam dziś warzywną bazę na zupę w słoikach. W zimie rozcieńczę ją esencjonalnym bulionem i zupa gotowa! Wyszła pyszna, więc póki pamiętam, zapiszę proporcje: 70 dag cebuli (5 -6 sztuk średniej...

Tym razem jako placek z malinami: Cztery średnie banany, 100 g czekolady, mąka pełnoziarnista Lubelli i masło pół na pół z olejem. Tortownica 24x24.

Ciasto marchewkowe Źródło - Pierre Herme "Desery" Składniki na 4 - 6 porcji: 250 g marchwi 2 jajka 100 g cukru pudru (dałam ciut mniej) 50 g mąki (dałam pełnoziarnistą Lubelli) 10 g proszku do pieczenia 60 g mielonych orzechów laskowych 70 g mielonych migdałów 25 ml oleju szczypta...

Zrobiłam, ale niestety dekorację sp.... Zostało mi trochę masy i jakieś licho mnie podkusiło "pączki" różane zrobić między kwiatami. Oczywiście do pączków to w ogóle niepodobne, tylko szpeci czysty rysunek "róż". Ale trudno. Jutro mam zamiar upchnąć w te miejsca prawdziwe pączki róży cukrowej...

Sernik pomarańczowy z mango Tortownica o śr. 26 cm Spód: 75 g roztopionego masła 1/2 opak. ciastek Digestive 3 - 4 łyżki wiórków kokosowych 3- 4 łyżki mielonych migdałów Masa serowa: 500 g sera śmietankowego Delfiko 500 g serka naturalnego Vitello (z Biedronki) - ale lepiej użyć Delfiko lub...

Jak powstaje piana z białek? Wg Herve Thisa, specjalisty od przemian fizyko - chemicznych występujących w żywności, z książki P. Herme "Desery" Białko jajka jest mieszaniną wody i białek (głównie owomucyny i konalbuminy), które mają nie tylko właściwości emulgacyjne, ale sprawiają...

Nalewka na owocach róży Źródło - "Nalewki" seria "Z kuchennej półeczki" Wyd. Olesiejuk W medycynie ludowej stosuję się ją przy nadciśnieniu, chorobach serca i wątroby. Składniki: 1/2 kg owoców dzikiej róży (u mnie rosa rugosa, ważone po oczyszczeniu) 1/2 litra białego...

Brownie z malinami i burakiem na podstawie przepisu Jody Vassallo "Les basiques legumes" Źródło: http://artkulinaria.pl/magia-gotowania/prz...nami-i-burakiem Składniki: 200 g gorzkiej czekolady 4 jajka 480 g brązowego cukru 200 g masła 165 g mąki pszennej 40 g kakao 180 g startego...

I znów miałam zamówienie na ten torcik, tym razem w wersji jeszcze bardziej kawowej i z większą ilością musu:

Frytki robię rzadko, ale rybę w cieście najczęściej z tego przepisu: "Fish and Chips ( prawdziwe w gazecie) Ryba smażona w głębokim oleju i frytki Ciasto do obsmażania ryby 200g mąki, łyżka cukru 4 łyżki piwa 1/4 łyżeczki soli, 2 żółtka 6 łyżek mleka, 6 łyżek wody 2 białka Mąkę...

Robiąc sobie wieczorną kawę spojrzałam na trzy bardzo dojrzałe już banany leżące smętnie w misce i olśniło mnie, że to przecież wspaniały mariaż. Niewiele myśląc, przerobiłam to ciasto na czekoladowo - bananowe z nutą kawową, zamiast pomarańczowej, dodając do niego trzy łyżeczki rozpuszczalnej...

Pulpety wieprzowe na młodej kapuście Przepis na tę smaczną potrawę autorstwa Karola Okrasy wypatrzyła moja mama w jakiejś babskiej gazecie. Jadłam ją już w kilku wersjach - bez sosu ostrygowego i kuminu, z wszystkimi przyprawami, ale bez szczawiu i w pełnej wersji (ale z mniejszą ilością...

Bardzo się cieszę, że Ci smakowało. Ja nie bardzo lubię biszkoptów jako blatów do tortów, dlatego zawsze szukam jakichś innych, treściwszych ciast jak czekoladowe, orzechowe czy makowe (zwłaszcza, że preferuję lekkie kremy). Swój torcik też nasączałam sokiem z 1/2 dużej pomarańczy zmieszanym z...

Iluano, prościej zrobić niż przygotować do wysyłki. Właśnie piekę, w nieco innej konfiguracji składników. Spód - pół na pół Digestive i mielone migdały, masa serowa: 1000 g sera śmietankowego 140 g śmietany 18% 100 g białej czekolady 1/2 szklanki cukru 1 op. cukru waniliowego 5 średnich...

Udka kurczaka pieczone w migdałowej panierce Źródło przepisu - "Dania z kurczaka" wyd. FK Olesiejuk Składniki: 4 udka z kurczaka 2 ząbki czosnku 150 g mielonych migdałów 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka mielonej papryki lub chilli w proszku duża szczypta pieprzu cayenne 3 łyżki masła...

Ciasto bananowo - czekoladowe Akurat miałam do utylizacji dwa spore dojrzałe banany, jak natknęłam się na przepis Ilary na szybkie ciasto z gatunku "goście jadą", do wykonania którego nie trzeba nawet wyciągać miksera - wystarczy widelec i łyżka. Przepis Ilary wymaga trzech bananów; u mnie z...

Dorsz pieczony na szpinaku Oryginalny przepis pochodzi z książki Iwony i Jaśka Pawłowskich "Ryby jak z tawerny", ale go trochę zmieniłam i w tej zmienionej formie podaję. Składniki: 500 g filetów z dorsza, rozmrożonych, osuszonych, oprószonych solą i pieprzem 500 g świeżego szpinaku...

Przeglądając dziś przepisy niewypróbowane trafiłam na izbushkowe węzełki z wątróbką - przepis przetłumaczony przez qd i przypomniałam sobie, że je robiłam kilka lat temu, tylko nie w postaci węzełków, a pakiecików. Odnalazłam nawet stare zdjęcie: Może ktoś jeszcze zechce je wypróbować...