Rezultat wyszukiwania

  1. Eklerek

    Trufelki a'la białe Michałki

    Dla wszystkich białoczekoarachidoholików .Chociaż myślę, że świetnie sprawdziłyby się też w roli masy do ciasta, gdyby zrobić coś ciut rzadszego. Ale to w przyszłości. 150 g białej czekolady 3/4 szklanki mleka 50 g masła 1/3 szklanki cukru opakowanie cukru wanilinowego 3 szklanki mleka w...
  2. Eklerek

    4-składnikowe ciasteczka z owocami

    Bardzo dobre, szybkie ciastka. Ciasto jest bardzo plastyczne. Podobno pyszne też w wersji na słono, np. z kapustą. 2 szklanki mąki 1 kostka masła 150 g serka homogenizowanego waniliowego lub naturalnego ew. cukier/sól nadzienie - owoce, powidła, czekolada... Składniki zagniatamy...
  3. Eklerek

    Muffinki Milky Way

    Na 6 cupcake'ów: 1 jajo 3 batoniki milky way, pokrojone 2/3 szklanki mąki 1/3 szklanki cukru ( lub mniej) 40 g masła + 2 łyżki 1/3 szklanki maślanki/kefiru pół łyżeczki proszku do pieczenia 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli Krem: 2 batoniki milky way, pokrojone 125 ml śmietanki 30%...
  4. Eklerek

    Cookies and cream truffles

    Na 25 mniejszych trufelków: 250 g ciasteczek kakaowych z jasnym kremem 125 g serka kremowego 1,5 tabliczki dowolnej czekolady Ciasteczka pokruszyć bardzo drobno. Można w malakserze, ale ja zawsze robię to ręcznie. Wałkiem, tłuczkiem, czymkolwiek. Dobrze wymieszać z serkiem na gładką masę...
  5. Eklerek

    Parzone kluski szwajcarskie w sosie mlecznym*

    Na słodki obiad idealne. Delikatne i nie za słodkie. Nawet tacie, który jest raczej mięsożercą, bardzo smakowały. Ciasto: 1 szklanka mleka 1 szklanka mąki 1 łyżka masła 3 jaja szczypta soli Sos: 1 szklanka mleka 3 jaja 4 łyżki cukru paczuszka cukru wanilinowego + masło i bułka tarta...
  6. Eklerek

    Ciasto jogurtowo-drożdżowe z owocami

    Bałam się trochę popularnego "kubeczkowego" i innych podobnych na jogurcie. Kiedyś je wypróbuję, ale wtedy, kiedy będzie czas na ewentualne zatuszowanie porażki. ;) A tymczasem pozbywam się części wyrzutów sumienia związanych z niewystarczającym eksploatowaniem książkowo-gazetowych...
  7. Eklerek

    Miodowniczki

    Takie trochę inne ciasteczka. Mięciutkie, lekko miodowe. Chyba najlepiej poświadczy o nich fakt, że większość zniknęła w otchłaniach brzuchów mojej klasy przed przyjściem gości na Dni Otwarte . 1 szklanka cukru 2/3 kostki miękkiego masła 2 i 1/2 szklanki mąki 1/4 szklanki miodu płynnego...
  8. Eklerek

    Tort truflowy a'la Sowa

    Ideał pozostaje niedościgniony (a tajemne produkty cukierników nieosiągalne) , ale już rok temu powzięłam postanowienie o próbie wytworzenia go na własną rękę i muszę przyznać, że jestem bardzo zadowolona z efektu! (po wielu drobnych próbach mas :] ) Swoją zasługę w tym ma Owieczka z forum...
  9. Eklerek

    Lenivy vatrushki

    Leniwe, bo nie tradycyjne na drożdżach, ale na proszku. I tak wyszły pyszne! Przepis tutaj. 3 szklanki mąki pół łyżeczki proszku do pieczenia 85 g masła 3 łyżeczki płynnego miodu 5 łyżek śmietany +twaróg i cukier na nadzienie, można dodać jajko - jak lubicie Co do wykonania, zrobiłam tak...
  10. Eklerek

    White chocolate mud cake

    To jeden z tych przepisów, o których, kiedy tylko je zobaczę, myślę sobie: muszę to zrobić. Od czasu, kiedy zobaczyłam go tu, minęło ponad pół roku. Wypadało w końcu się za nie zabrać. Nie żałuję - jest miękkie, wilgotne i mooooocno smakuje białą czekoladą. Chociaż muszę przyznać, że popełniłam...
  11. Eklerek

    Sernik rosyjski

    Co tu dużo mówić - rewelacyjny! Zwarty, miękki, na kruchym, orzechowym spodzie... Zresztą pozwolę sobie zacytować autorkę książki "Najlepsze ciasta świata", z której to przepis pochodzi: "Serniki o żydowskich tradycjach z Europy Wschodniej są znane jako jedne z najsmaczniejszych...
  12. Eklerek

    Ślimaczki pizzowe*

    Moja mama robiła je, od jak dawna pamiętam. Wprawdzie zwykła nazywać je cebulaczkami, ale kawał czasu temu ochrzciłam je ślimaczkami pizzowymi i tak zostało. U nas pojawiają się na każdym przyjęciu i zawsze są jednym z najbardziej rozchwytywanych dań. :] Na sylwestra jak znalazł. Ciasto: 4...
  13. Eklerek

    Irlandzki chleb maślankowy

    Aż jestem zdziwiona, że jeszcze go tu nie ma. :] Pierwszy raz miałam okazję spróbować go, kiedy tata przywiózł bochenek z Wielkiej Brytanii. Zasmakował nam - miękki, ale zwarty, lekko .. słodkawy? Tylko jakoś nie było okazji do zrobienia go samodzielnie. Zawsze robiliśmy chleb na zakwasie...
  14. Eklerek

    Babeczki śmietankowe

    Kilka podobnych przepisów jest, ale dodam i ten, skoro już wypróbowany. Przepis pochodzi z książki H. Lipińskiej i A. Woźniakowskiego - "Ciasta słodkie i wytrawne". Stara, sprawdzona książka. Lekko zmodyfikowałam krem, bo wyszedłby ulepek. Jest napisane, że powinno wyjść 25 babeczek...
  15. Eklerek

    Muffinki z białą czekoladą

    Z tymi muffinkami to było tak, że zostałam wytypowana do przyniesienia w imieniu mojej klasy wypiek na cel charytatywny. A chciałam, żeby nasz produkt się wyróżniał i wyglądem i smakiem. I się udało. Wybrałam klasyczne czekoladowe i zmodyfikowałam nieco przepis na muffinki szczęściarzy, który...
  16. Eklerek

    Waniliowe języczki

    Proste jak drut. Właściwie zdecydowałam się na nie spontanicznie, bo nie było czasu na zrobienie markizów nugatowych, które mam zamiar wykonać jeszcze przed świętami. One, tak jak języczki są zamieszczone w gazetce "Świąteczne ciasteczka" - numer specjalny "Dobrych rad&quot...
  17. Eklerek

    Muffinki szczęściarzy

    Przepis z urodzinowej książki "Muffinki" , wyd. Świat Książki. Wychodzi 12 sztuk. Dlaczego szczęściarzy? Wystarczy spróbować. Mięciuchne, lekko truskawkowe... :] 200 g truskawek (mrożone, świeże, lub z kompotu) 100 g masła 280 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia pół...
  18. Eklerek

    Sernik australijski

    Kiedy w Sydney miałam okazję spróbować pysznego sernika, oczywiście zapytałam o przepis. Pani domu trochę się zafrasowała, bo okazało się, że nie był to wyrób własnoręczny, ale dała mi przepis na sernik tego samego typu - najbardziej tam popularny. Trochę pozmieniałam proporcje, wyszedł bardzo...
  19. Eklerek

    Czekoladowe całuski z kremem

    Przepis pochodzi z bloga niebieskiemigdaly i jest rewelacyjny. Tzn, troszkę go zmieniłam, więc dopiszę swoje zmiany. A ciastka są wspaniałe - czekoladowe, kruchutkie... Krem tak samo pyszny. Ciastka: 1 tabliczka gorzkiej czekolady (dałam mleczną i opuściłam cukier) 1/2 szklanki cukru 2...
  20. Eklerek

    Szwedzkie babeczki z jabłkami

    Rozpoczął się sezon jabłkowy, więc czemu by nie zrobić czegoś z jabłkami. Jeśli ktoś kocha szarlotkę, pokocha i babeczki. Bajecznie prosty przepis, na około 16 babeczek. 260 g mąki 200 g masła 120 g cukru pudru 2 jaja pół łyżeczki proszku do pieczenia jabłka - pokrojone i podduszone z...